Torta cioccolato bianco, ricotta e mirtilli

Buon giorno a tutti e, per chi come me è di Bologna, buona festa del Santo patrono Petronio!
Inoltre tanti auguri di buon onomastico a tutti coloro che si chiamano Francesco!!!
And last but not least....tantissimi auguri di buon compleanno alla mia nonna!

Visto che siamo in tema di festeggiamenti, sotto troverete foto e ricetta di una torta SQUISITERRIMA, al cioccolato bianco, ricotta e i mirtilli!
A presto
Francesca

 

 

 

RICETTA TORTA CIOCCOLATO BIANCO, RICOTTA E MIRTILLI

INGREDIENTI:

Pasta frolla(fatta da voi oppure già comprata) o pasta brisè

700 gr di ricotta

300 gr di cioccolato bianco

1 vaschetta di mirtilli(vanno benissimo anche i lamponi, anzi forse sarebbero più adatti)

1 pizzico di cannella

PREPARAZIONE:

Stendete la folla su una tortiera foderata di carta forno. Bucherrellatela e rivestitela con stagnola e legumi secchi e fate cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti. Intanto create la farcia, riducendo in crema la ricotta e aggiungendoci, dopo averlo fatto raffreddare, il cioccolato bianco fuso. Mescolate il tutto aggiungendoci un pizzico di cannella. 

Una volta cotta la base e lasciata raffreddare, versateci dentro la farcia di ricotta e cioccolato e lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore. 

L'ideale è prepare la torta il giorno prima!