COOKIES

Ciao a tutti e buon Giovedì...
Come state?
Se cercate una ricetta per una merenda golosa e che apporti energia, questo potrebbe fare al caso vostro.
Rigorosamente American Style.....I COOKIES ;)
Buona conclusione della settimana.
A presto
Francesca

 

RICETTA COOKIES

INGREDIENTI(per circa 30 biscotti)
230 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr di zucchero a velo
5 gr di bicarbonato
10 gr di sale grosso(se usate il fino mettetene all'incirca 4,5 gr)
2 gr di estratto di vaniglia
3 uova medie
360 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
350 gr di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:
Per preparare i cookies  impastate,  utilizzando uno sbattitore elettrico o  a mano muniti di una frusta, il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e cremoso. Aggiungete il sale grosso , l’estratto di vaniglia , le uova e continuate a mescolare il tutto almeno per 5 minuti.
Setacciate la farina in una ciotola capiente e aggiungetevi il bicarbonato, quindi incorporatela all’impasto, aiutandovi con una spatola o un cucchiaio, e mescolando fino a che la farina si sarà completamente amalgamata,  quindi aggiungete anche le gocce di cioccolato , incorporandole per bene. Foderate una leccarda con un foglio di carta da forno e ponete un cucchiaino di impasto per ogni biscotto (circa 40 gr) formando un mucchietto . Continuate così, distanziando i mucchietti, fino a formare tutti i biscotti, quindi cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti: i cookies dovranno risultare morbidi al centro e dorati ai bordi. Una volta pronti, estraete i cookies dal forno e lasciateli raffreddare su una gratella.

Sito di riferimento per la ricetta: http://www.giallozafferano.it/