Brownies

Buon Mercoledì!
Un ricetta facile e veloce per concludere in bellezza una cena, o per fare colazione partendo con il piede giusto.
Per tutti i "piccioncini" e gli innamorati, tra 8 giorni sarà San Valentino.
Se volete stupire la vostra metà, perchè non provare con questi?Di sicuro addolcirete ancora di più l'atmosfera!
A presto.
Francesca

RICETTA BROWNIES

INGREDIENTI (per 20 pezzi)
140 gr farina 00
sale
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
200 gr cioccolato fondente
170 gr di burro a pezzetti
300 gr di zucchero
4 uova
50 gr di gocce di cioccolato
50 gr di noci o nocciole tritate grossolanamente

PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Rivestite il fondo e i bordi di uno stampo rettangolare di 22x33 cm con un foglio di alluminio e imburratelo bene. In una terrina setacciate la farina, la presa di sale e il lievito. Mettete da parte. In un'altra terrina fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, mescolando di tanto in tanto finchè il composto non sarà liscio e fluido. Togliete da fuoco e unite gradualmente lo zucchero, poi incorporate le uova, uno alla volta, mescolando vigorosamente dopo ogni aggiunta. Versate la farina con il lievito in 3 fasi, incorporandola delicatamente con una spatola di gomma dopo ogni aggiunta, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unite le gocce o i pezzi di cioccolato e le noci/nocciole.
Traferite il tutto nello stampo, stendendo bene con una spatola di gomma.Infornate per 30-35 minuti: è importante non cuocere troppo i brownies; devono rimanere un po morbidi all'interno. Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel dolce: ne dovrebbe uscire ancora con qualche briciola attaccata, non perfettamente pulito.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi sformatelo, rimuovete l'alluminio e tagliate a quadrotti i vostri brownies.