Crostata alla Nutella

Tra una pausa studio e l'altra ecco a voi una golosa crostata che, vista la sua "sostanza", potrà allietare le vostre colazioni o merende invernali.
Con il freddo ci vogliono energie per affrontare la giornata, e poi, perchè non concedersi ogni tanto qualche coccola golosa?
Ovviamente le crostate farcite di confettura restano sempre le mie preferite, ma anche questa è ottima!
A presto.
Francesca

 

RICETTA CROSTATA ALLA NUTELLA

INGREDIENTI:

Per la frolla:

250 gr di burro

330 gr di farina 00

2 tuorli

1 pizzico di sale

130 gr di zucchero a velo

Per la farcia:

700 gr di nutella

zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:

Dopo aver preparato la pasta frolla,  frullando in un mixer prima la farina con il burro freddo e poi tutti gli altri ingredienti, avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e lasciatela rassodare in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso il tempo necessario per far rassodare la pasta frolla, stendetene 2/3 con un mattarello (tenete da parte 1/3 di frolla che vi servirà per realizzare le classica decorazione a griglia) e arrivate allo spessore di 3 mm: posizionatela in una teglia del diametro di 24 cm meglio se di ceramica o antiaderente (non ci sarà bisogno di imburrare ed infarinare).

Bucherellate il fondo della pasta frolla con i rebbi di una forchetta, e quindi con un cucchiaio spalmate la Nutella e ripiegate i bordi della crostata verso l’interno.  

Procedete formando le losanghe caratteristiche della crostata. Stendete la pasta frolla tenuta da parte e con una rotella liscia, o dentellata: ritagliate le strisce di pasta (della larghezza di 2 cm circa) che vi serviranno per formare la classica decorazione a griglia della crostata. Infornate in forno già caldo per 180 gradi per 45 minuti: la crostata alla Nutella dovrà solo dorarsi e non diventare scura. Sformate la crostata alla Nutella su di un piatto da portata e spolverizzatela leggermente con dello zucchero a velo.

Ricetta tratta da : http://www.giallozafferano.it/