Biscotti di pasta frolla

Facilissimi da preparare e "farcibili" in innumerevoli modi, questi biscotti sono perfetti da gustare durante un thè o una merenda, ma sono anche una simpatica e personale idea regalo ;)
Io, ad esempio, li ho portati su con me a Milano lo scorso week end per regalarli ad una persona speciale e devo dire che sono stati molto apprezzati.
Li ho messi in una confezione carina che ho addobbato con un bel fiocco, et voilà.....sotto potrete ammirare il risultato!
Non trovate anche voi che sia molto bello, se si ha la possibilità di farlo, regalare qualcosa fatto con le proprie mani?
Buon week end a tutti.
Francesca
ps. Finalmente mi sono ripresa dall'influenza!!

 

RICETTA BISCOTTI DI PASTA FROLLA

INGREDIENTI:

125 gr di burro(ben freddo)

250 gr di farina 00

2 tuorli

125 gr di zucchero a velo

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Togliete il burro dal frigorifero e tenetelo a temperatura ambiente per circa 20 minuti, poi procedete mettendo in un mixer la farina e il burro tagliato a pezzetti. Frullate molto bene il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e farinoso; trasferitelo quindi in una terrina capiente e unite lo zucchero a velo setacciato, la vanillina, due tuorli d'uovo e un pizzico di sale. 

Nella terrina iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti con le mani, poi continuate a lavorare l’impasto su una spianatoia: dovrete ottenere un impasto compatto ed elastico. Non appena la pasta frolla sarà pronta, formate una palla , copritela bene con della pellicola e riponetela in frigorifero a riposare per circa mezz’ora .

Trascorso il tempo necessario, estraete la frolla dal frigorifero e iniziate a comporre i biscotti: dategòli la forma che desiderate e infine cuoceteli in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti. 

Una volta sfornati e fatti raffreddate potete decorarli con dello zucchero semolato o a velo, della pasta di zucchero, farcirli con della confettura oppure ricoprirli di cioccolato fuso. 

La parola d'ordine è...SBIZZARRITEVI!