Party memories - Elena

Che bello partecipare alle feste....
Io adoro organizzarle, ma mi piace tantissimo anche parteciparvi, specialmente a quelle dove si mangia, sia perchè sono una buona forchetta, e sia perchè amo fare foto al cibo!
E a voi piace organizzare Parties???
Qui sotto troverete le foto di alcune delizie che hanno caratterizzato le feste(una cena ed una merenda) di compleanno della mia amica Elena, che ha compiuto gli anni il 23 Maggio, e anche la ricetta del PAN DI SPAGNA AI FRUTTI DI BOSCO che ho preparato per lei ed ho portato alla nostra festa pomeridiana tra amiche.
A presto
Francesca

ECCO LA FESTEGGIATA!!!!!!!

Guanciale

Maialino da latte in crosta con patate

Tortino al cioccolato bianco e frutti di bosco

Mousse al cioccolato

Gelato alla crema di vaniglia fatta in casa, mandorle e caramello

Pan di Spagna ai frutti di bosco

Pizzette

Biscottini con riso soffiato

Pasta al pesto

AUGURI ELENA!!!!!!!

RICETTA PAN DI SPAGNA AI FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI:

4 uova

250 gr di zucchero ( o comunque lo stesso peso delle uova)

250 gr di burro (stesso peso delle uova)

1 bustina di lievito

sale 

250 gr di farina (stesso peso delle uova)

1 cestino di lamponi (o se non lo li trovate, di fragoline di bosco)

1 cestino di mirtilli

zucchero a velo qb

PREPARAZIONE:

Per prima cosa pesate le uova: infatti, una volta determinato il loro peso, dovrete aggiungere la stessa quantità di zucchero, burro e farina. Quindi rompete le uova e montatele con lo zucchero; aggiungete il burro fuso, la farina e il lievito, mescolando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate L'impasto ottenuto in una tortiera rettangolare larga ed alta; infarinate leggermente i frutti di bosco e versateli sulla torta(infarinandoli, eviterete che durante la cottura si depositino tutti sul fondo). Infornate per circa 30 minuti a 180°. Una volta estratto il pan di spagna dal forno, lasciatelo raffreddare e cospargetelo di zucchero a velo.