Crema pasticcera e frutti di bosco

Sta sera ci sarà la partita dell'Italia e Elena e Matteo, due miei cugini, mi verranno a trovare per guardarla insieme. Quando ho ospiti non mi piace farmi trovare senza almeno un dessert, e per questa sera ho deciso di preparare un dolce super veloce e super facile, visto chel'idea di riunirci sotto lo stesso tetto per tifare italia è stata un'idea dell'ultimo minuto.
Il dolce che ho realizzaro è una semplicissima crema pasticcera, ricoperta di frutti di bosco....
Vi assicuro che se fate bene la crema, potete metterci dentro anche dei sassi, che i vostri ospiti la divoreranno ..il segreto è tutto lì;)
Siccome è un dolce molto semplice, elementare direi, per dargli un minimo di "eleganza" l' ho servito in una bella coppa di cristallo!
Sotto foto e ricetta.....
FORZA AZZURRI!
A presto
Francesca

RICETTA CREMA PASTICCERA (dosi per 8 persone)

INGREDIENTI:

80 gr di farina(o maizena)

8 tuorli

1 litro di latte

1 baccello di vaniglia(o una fialetta di essenza)

250 gr di zucchero

PREPARAZIONE:

Fate sobbollire il latte(tranne mezzo bicchiere) in una capiente casseruola con il baccello di vaniglia poi toglietelo dal fuoco e lasciatelo in infusione per 10 minuti.
In una terrina a parte lavorate i tuorli con lo zucchero con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, molto bene fino a ottenere una crema spumosa e biancastra ; versate un terzo del latte tiepido a filo poi incorporate pian piano la farina setacciata.

Continuate a sbattere con le fruste elettriche ; togliete la stecca di vaniglia che avete lasciato in infusione nel latte e aggiungete nella casseruola, poco alla volta e mescolando con una frusta, il composto di uova, farina, zucchero e latte. 

A questo punto portate ad ebollizione il tutto e, mescolando continuamente, lasciate sobbollire a fuoco dolce per alcuni minuti finchè il composto si addensi, sbattendo di continuo con la frusta per evitare che si formino grumi alternando l'aggiunta del latte freddo che avete tenuto da parte.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la crema, mescolando di tanto in tanto.

Ricetta tratta da : http://www.giallozafferano.it/