Il suo nome è giulia ma per me è Busca, ed era da poco tornata da Londra..
Abbiamo fatto una colazione insieme nella mattinata presto e poi ci siamo messe subito a studiare...
Mentre mi raccontava del suo soggiorno Londinese ha tirato fuori un sacchettino, che conteneva un pensierino from UK....
Indovinate che cos'era??????
La scatola è già di suo moooolto carina......
E scopro che contiene del fantastico Thè!!!!!!!
Contiene 3 diversi tipi di thè...(pensate che il negozio in cui le ha prese è esattamente il primo negozio di thè Twinings al mondo)
Guardate che meraviglia!!!!!
Io adoro bere il thè e per gustarlo al meglio lo accompagno sempre con dei biscotti, ed ecco perchè la ricetta che vi allegherò sotto saranno proprio dei biscotti, per la precisione, giusto per restare in tema "british", gli SHORTBREADS, biscotti iper burrosi ma iper buoni!
Have a great tea time enjoying my blog and my shortbreads!
Kisses :*
Francesca
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250 gr di burro
250 di farina d'avena o di frumento
125 gr di mandorle spellate e ridotte in farina
1 cucchiaino raso di sale
125 gr di zucchero
PREPARAZIONE:
Per preparare l’impasto degli shortbread, ponete nella tazza di un robot
(o in una semplice ciotola se impastate a mano) le due farine (in
questo caso di frumento e mandorle), lo zucchero e il burro freddo tagliato a pezzetti e il sale;
azionate il robot e impastate fino ad ottenere un composto liscio ed
omogeneo, che ridurrete in un panetto schiacciato, avvolgerete nella
pellicola trasparente e adagerete in frigorifero per un’ora.
Nel frattempo imburrate e infarinate (o foderate con carta forno) una
teglia bassa delle dimensioni di circa 20 x 28 cm(o comunque l'importante è che sia rettangolare!) che riempirete con
l’impasto precedentemente preparato, livellandolo per bene con un
piccolo matterello. Coprite la teglia con la pellicola trasparente e
ponetela in frigorifero per un’altra mezzora, trascorsa la quale
estraetela, bucherellate l’impasto in modo regolare con i rebbi di una
forchetta e infornatela per circa 30 minuti a 180°.
Non appena saranno trascorsi i 30 minuti estraete la teglia dal forno e
con una rotella tagliapasta o un coltellino dalla lama liscia ritagliate
dei rettangoli di circa 3 cm x 9 cm(io, siccome erano così "pesi", li ho tagliati a quadrotti), quindi lasciateli raffreddare.
Una volta freddi, potete servire gli shortbread.
Ricetta tratta da http://www.giallozafferano.it/
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