Adoro realizzare regali di questo tipo per le persone a cui tengo tanto...
Questi biscotti sono buonissimi, ve lo posso garantire; quando si addentano, infatti, non sono duretti e croccanti, ma "morbidini"!
Per renderli più personali li ho anche glassati!
E a voi cosa piace realizzare, creare e/o comporre per le persone a cui volete più bene?
A presto
Francesca
La parte più difficile:tagliare a scaglie il cioccolato senza mangiarne almeno metà ;)
Ecco i biscotti....
...ed ecco la loro colorata glassa rosa!
Per rendere il tutto dolce e romantico ho pensato di collocarli all'interno di una scatola, e ne ho trovata una giustissima per l'occasione : non è carinissima?!
Sotto i dettagli
Guardate che bellissimo fiocco!
E che meraviglia anche il suo interno!
Ma a rendere questa scatola ancora più bella, è il suo contenuto!
BISCOTTI AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
40 gr di burro
25 gr di cacao amaro in polvere
115 gr di cioccolato fondente
120 gr di farina 00
1 gr di lievito in polvere
2 uova intere + 1 tuorlo
100 gr di zucchero semolato
PREPARAZIONE:
Iniziate tritando il cioccolato
fondente e sciogliendolo a bagnomaria oppure in microonde; una
volta sciolto completamente lasciatelo raffreddare. Mescolate farina, cacao e lievito setacciati. In una capiente ciotola unite il burro a temperatura ambiente e lo zucchero mescolandoli con una frusta elettrica (o a mano), una volta amalgamati unite le uova e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema chiara .
Aggiungete al composto ottenuto il cioccolato fuso freddo. Incorporate a poco a poco la miscela di farina e cacao fino ad ottenere un impasto compatto che andrete ad arrotolare dandogli
una forma di salsicciotto, avvolgete l'impasto nella pellicola
trasparente e lasciate riposate in frigorifero per almeno 1 ora .
Trascorso il tempo di riposo in frigo, con un coltello a lama liscia, ritagliate dal salsicciotto dei biscotti di circa 5 mm di spessore,
ponete i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e cuocete in
forno statico preriscaldato a 180° per 10 minuti. Terminata la cottura
estraete la teglia dal forno e lasciate raffreddare i biscotti
Se anche voi come me volete glassarli, procedete così:
Prendete una bustina di zucchero a velo da 125 gr(io uso quello vanigliato perchè sprigiona un aroma di vaniglia incredibile) e aggiungete 2 cucchiai circa di acqua fredda. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e lucido. Ovviamente potete aggiungere altra acqua o altro zucchero a velo a seconda della consistenza che volete ottenere.
E per dare un tocco di colore alla vostra glassa, aggiungete qualche goccia/polvere di colorante alimentare del colore che preferite, oppure fate un mix di colori. Mi raccomando però, andateci piano con le gocce/polveri colorate:sono molto potenti, quindi partite sempre dal poco....ad aggiungere infatti si fa sempre in tempo....a togliere, invece, non ci si riesce.
Ricetta tratta da http://www.giallozafferano.it/
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